Уголь — это то, с чем Кузбасс ассоциируется у большинства жителей России, поэтому мороженое с ним рано или поздно должно было появиться. Руководитель отдела маркетинга компании "Снежный городок" Светлана Рублева сообщала, что объем продаж этого продукта превысил планируемый в пять раз. В Барнауле и Новосибирске продукт появился в июле.
Рецептуру разрабатывали почти полгода. Много времени ушло на подбор безопасной пищевой краски, которая смогла взаимодействовать с жирными компонентами. В производстве "Сибирского угля" используется натуральный краситель — растительный уголь. Его выпускают в Великобритании.
Стоимость "Сибирского угля" в зависимости от региона варьируется от 43 до 55 рублей. В Барнауле его можно купить в сети супермаркетов "Мария-Ра" и различных продуктовых киосках.
Вопреки ожиданиям и фильтрам в Инстаграме, мороженое не угольно-черное, а, скорее, цвета асфальта. По вкусу продукт напоминает шоколадное брауни.
Люди сопровождают фото мороженого в соцсетях хештегами #сибирскийуголь, #черноемороженое, #явтренде. Кстати, оно действительно сильно марается. Перед употреблением проверьте, с собой ли у вас влажные салфетки или хотя бы бутылка воды.
вода, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, заменитель молочного жира, молоко сухое цельное, сироп глюкозный, сыворотка сухая подсырная, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот, камедь плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан).
Рожок: мука пшеничная, вода, масло растительное, сахар-песок, пищевая добавка (эмульгатор лецетин соевый, натуральный краситель — уголь растительный), ароматизатор "Брауни", натуральный краситель — уголь растительный.
Массовая доля жира в нем составляет 10%.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
