Членам экспертного жюри было предложено пять образцов колбасы вареной "докторской", произведенной на предприятиях Кузбасса, Алтая, Новосибирска и Республики Мордовии. Рейтинговая оценка продукции включала три этапа: физико-химическое исследование, органолептическую оценку, соответствие маркировке.
Для соблюдения беспристрастности при подведении итогов все образцы были зашифрованы. По результатам проведенных оценок места распределились так:
- 1-е место — ООО "Торговая площадь", Новосибирск;
- 2-е место — ООО "АГ-Кемеровский мясокомбинат";
- 3-е место — ООО "Алтайские колбасы";
- 4-е место — ИП Волков А.П.;
- 5-е место — ООО "МПК "Атяшевский"".
Екатерина Ломова,
старший технолог отдела разработок ООО "Торговая площадь":
Мы благодарим кемеровчан за доверие и высокую оценку нашей продукции в Кузбассе. Мы очень серьезно работаем над соответствием нашей продукции требованиям ГОСТа: осуществляем строгий контроль входного сырья, используем в производстве гостовской продукции только натуральное яйцо. Кроме того, мы регулярно отправляем продукцию на гистологические испытания в ФБУ "Ростест-Москва", результаты подтверждают соответствие нашей продукции ГОСТу по всем показателям.
Василий Еремин,
заместитель директора ФБУ "Кемеровский ЦСМ":
Цель экспертизы — довести до жителей области информацию, насколько качественный продукт реализуется на торговых прилавках региона и изучить соответствие продукции необходимым требованиям ГОСТа.
ООО "Торговая площадь"
Телефон горячей линии: 8-800-250-22-88
Сайт компании: торговаяплощадь.рф
Самое важное - в нашем Telegram-канале
