По данным Рыбного союза, за последние полгода цена на икру рыб лососевых пород увеличилась с 1950 рублей до 3 тыс. тыс. рублей за килограмм. Цены на икру горбуши выросли на 23%, а на икру кеты — на 13%.
К Новому году существенный рост ждет и розничные цены на деликатес, что может привести к снижению потребления красной икры, говорить исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
Эксперты полагают, что давление на цены могут оказывать инвестиционные издержки производителей и политика компаний, которые выставляют высокую цену на красную икру за границей и не хотят продавать ее дешевле в России.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
