март 30, 2007
Ирина Зубенко, врач-диетолог краевой детской клинической больницы, уверена, что избавиться от лишнего веса можно быстро и безопасно для здоровья. Главное, что для этого нужно - дисциплина.
Правила худеющего
Есть и не есть
Продукты | Разрешается | Запрещается |
Хлебобулочные изделия | Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, 100 г в день | Изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов, слоеного теста |
Супы | 200 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы: щи, борщ, окрошка | Молочные, картофельные, бобовые, с макаронными изделиями |
Мясо и птица | 150 г в день. Говядина, телятина, кролик, индейка, студень говяжий. | Жирные сорта мяса, гусь, утка, ветчина, сосиски, колбасы |
Яйца | 1-2 штуки. Сваренные вкрутую, омлет | Жареные |
Крупы | Гречневая, перловая, ячменная | Другие крупы, особенно рис, манная и овсяная, бобовые |
Разгрузочные дни
Начать лучше с белковых дней: мясного, рыбного или кефирного. Они легче всего переносятся организмом.
Мясной. 350 г отваренного без соли мяса, 2 стакана кофе/ чая с молоком, стакан шиповника. Все рассчитать на четыре-пять приемов (850 ккал).
Рыбный. 400 г отваренной рыбы без соли, 2 стакана кофе или чая, стакан шиповника?? (850 ккал).
Кефирный. 6-8 стаканов кефира/молока (900 ккал).
Фруктовый. 1,5 кг яблок (600 ккал).
Творожный. 500 г творога 2%-ной жирности + 60 г сметаны 10-15%-ной жирности, 2 стакана чая или кофе (700 ккал).
Как правило, вес после разгрузочных дней снижается. Рекомендуется устраивать их один-два раза в неделю.
Первое время достаточно сложно ограничивать объем съедаемой пищи. Снять чувство голода помогут отруби - полезнейший продукт, который механически чистит кишечник. Можно употреблять 2-8 столовых ложек отрубей в сутки.
ограничьте потребление соли до 5 г в сутки (в два-три раза меньше, чем обычно). Соль задерживает воду в организме, возбуждает аппетит. Содержится в сыре, хлебе, консервах, сосисках, крабовых палочках.
спиртные напитки сами по себе калорийны и еще повышают аппетит. Помимо этого, вы теряете контроль над тем, что и в каком количестве едите.
на шоколад, сахар, торт, пирожные. Если без сладкого обходиться очень сложно, то можно позволить себе мед. Он калориен, но содержит полезные микроэлементы в отличие от сахара.
похудеть без физической нагрузки сложно.
Чай, еда и витаминыМногие люди до вечера ничего не едят. Это неправильно. Нестабильный ритм питания приводит к стрессам. Организм начинает "запасать" жир: а вдруг завтра не будет никакой еды?
Часто люди, которые хотят похудеть, начинают пить специальные чаи. Мочегонные снижают не вес, а объем воды в организме, кроме того, выводят из организма калий. Чаи со слабительным эффектом противопоказаны людям с воспалительными заболеваниями кишечника.
При любой диете рацион должен быть обогащен клетчаткой (содержится во фруктах и овощах), а также белками с незаменимыми кислотами (мясо, рыба, творог). Обязательно принимайте витамины.
Перед едой выпивайте стакан воды - в желудке останется меньше места.
Отдайте предпочтение темной посуде, она не возбуждает аппетит.
Лучше положить горку еды в маленькую посуду, чем немножко еды в большую. Ведите пищевой дневник. Записывайте, что вы съели, почему, что чувствовали до и после приема пищи. Например: "19.00 - съела целую шоколадку, причина - стресс на работе. Чувствую себя огромной бегемотихой". В следующий раз таких срывов удастся избежать.
Анна ПОТЕМКИНА.