январь 27, 2014
Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям сообщило, что губернатор региона посоветовал рестораторам дополнить меню своих заведений блюдами из книги "Алтайская трапеза".
По его словам, было бы неплохо, если иностранцы и жители региона получили возможность познакомиться с традиционными блюдами Алтайского края.
Книгу напечатали в ноябре. В работе по формированию сборника рецептов приняли участие жители всех районов края. В адрес редакции издания направили более 400 рецептов, 300 из них попали в издание. "В первую очередь это уникальные блюда для здорового и правильного питания, главной составляющей которых является местное растительное и животное сырье, а также алтайские продукты. В книге представлены основные блюда, десерты, натуральные напитки, консервированная продукция различных народов и религиозных групп проживающих на территории Алтайского края", - говорится в сообщении управления.