июль 8, 2014
В Республике Беларусь предложили картофельную газировку вместо американской колы. Напиток рассчитан на любой, даже самый изысканный вкус, а для гурманов есть и с добавками тмина и эхинацеи.
Формулу белорусского эликсира вывели четыре года назад, усовершенствовали, а теперь готовы выводить "в народ".
Картофель - национальный белорусский корнеплод. В лаборатории Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Николай Петюшев совершил невероятное количество вариаций приготовления бульбы наверное, больше, чем любой шеф-повар ресторана. Однако ученый имеет другой интерес. Он хочет открыть новые вкусовые горизонты белорусской картошки не только жареной, пай или фри, а еще сладкой и даже газированной.
Из концентрата, похожего на мед, и делается белорусская кола, название которой "Микола". Продукт на 100% натуральный и полезный, говорят ученые.
"Картофельная газировка вместо американской колы", - именно с такой заявкой и сделали новый напиток. Правда, на вкус он больше напоминает хлебный квас. Вместе с сотрудниками ботанического сада разработали порядка десяти рецептур. "Лайт"-вариант еще в проекте, а пока ставку делают на классический с тмином, а еще на антипохмельный с иссом, и противовоспалительный с эхинацеей.
Четыре года назад ученые академии наук выпустили газированную картофельную колу, но в продаже она пока так и не появилась. Подкачал срок хранения. Но с этим ученые уже разобрались и продлили его с семи дней до полугода.
Когда появится "Микола" в магазинах, неизвестно. Ученые ищут производителя, готового выпускать напиток в промышленных масштабах. У деятелей науки есть надежда, что картофельный квас станет новым белорусским брендом, .