декабрь 29, 2015
Общественная Палата РФ опубликовала индекс Оливье на 2014 год, пишет interrating.ru. Индекс Оливье - ежегодное исследование, которое Общественная Палата публикует перед Новым Годом.
Индекс включает в себя цены на основные продукты, необходимые для производства одного килограмма салата Оливье. За основу берется самый распространённый "народный" рецепт:
Исследование проводилось в столицах 9 федеральных округов, городах Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Хабаровске, Ростове на Дону, Нижнем Новгороде, Ставрополе и Красноярске.
Согласно данным, полученным в ходе исследования, стоимость этого традиционного блюда в России составляет в среднем 184 рубля, что на 13 рублей больше чем в прошлом году. Рост цен обеспечен ростом цен на основные ингредиенты: картофель, яйца, курица.
Таким образом, продовольственная инфляция за 2013 год, по данным ОПРФ, составила порядка 7,6 процентов.