май 8, 2015
Американские нейрофизиологи выяснили, что ночью человек хуже контролирует чувство голода. При этом в ночное время пища кажется человеку менее вкусной, поэтому он пытается съесть больше.
К такому выводу ученые американского Университета Бригама Янга пришли, когда наблюдали за реакцией мозга на еду в разное время суток у нескольких сотен человек. Каждое утро или вечер добровольцы рассматривали картинки с едой. Исследователи фиксировали реакции мозга испытуемых.
Выяснилось, что нервная реакция мозга на еду днем была гораздо сильнее, чем вечером и ночью. Таким образом, ночью человек получает меньше удовольствия от еды, что заставляет его делать ночные набеги на холодильник.