март 3, 2016
Совместный проект altapress.ru и агентства стратегического маркетинга "Spezia" проверил цветочные салоны Барнаула. Проверка была проведена в канун 8 марта. Трудно представить себе этот день без цветов. А для того, чтобы праздник действительно обрадовал ту, кому вы дарите букет, к выбору цветов надо подойти ответственно.
Тюльпаны. Цветы.
открытые источники в интернете
В Барнауле 142 организации занимаются продажей цветов и цветочных композиций, сувениров, а также комнатных растений и средств по уходу за ними. Наш "тайный покупатель" отправился на проверку в салоны крупных торговых сетей по продаже цветов, чтобы проверить работу флористов перед праздничным ажиотажем. Кроме работы флористов, "тайный покупатель" обратил внимание на внешнее и внутреннее оформление салона, ассортимент, а также поинтересовался, когда будут ближайшие поставки свежих цветов и появятся ли в продаже ли тюльпаны — главные символы этого весеннего праздника.
Чтобы оценить работу флориста в полной мере, кроме консультации была совершена контрольная закупка — классическая красная роза, которую нужно было оформить в прозрачную пленку.
Салон находится по адресу улица Власихинская, 65. Наш "тайный покупатель" поставил "Флористу" 81 балл.
Эта торговая точка особенно понравилась нашему "тайному покупателю". Здесь большой выбор цветов, композиций и сувенирной продукции.
"Это просторное и светлое помещение. Витрина с цветами очень удобная, просторная и просто удивляет разнообразием видов! Полки с комнатными растениями, сувенирами, красивыми коробочками – светлые и чистые. На всех товарах есть ценники. На первый взгляд, мне все очень понравилось", - поделился "агент".
Обстановка была обычной: флористы на рабочем месте занимались текущими делами, были в униформе и с бейджем. Однако, в обслуживании наш "агент" заметил ряд недостатков: "Меня встретила девушка, которая говорила очень тихо и неуверенно. Она продемонстрировала мне красные розы на витрине. Выбранную розу не предложила упаковать, об этом я тоже попросил сам. Девушка, которая помогала в оформлении, не была настроена на разговор и дополнительной информации не говорила. Про доставку и новую партию цветов к празднику я узнавал самостоятельно".
Клиент ушел из салона со смешанными чувствами. Но был приятно удивлен оформлением салона и ассортиментом: "Красная роза на длинной ножке стоит 150 рублей, оформление — 30 рублей. Вообще, здесь очень много свежих цветов в разных ценовых категориях и на любой случай жизни! Поэтому, при необходимости, я вернусь сюда еще. Тем более, что новая партия цветов прибудет 3 марта. В том числе будут и свежие тюльпаны".
Студия находится по адресу улица Малахова, 146, она получила от "тайного покупателя" 70 баллов.
Сюда агент пришел сразу после "Флориста" уже с цветком и хотел приобрести еще одну красную розу на длинной ножке. Однако, к его удивлению, такой здесь не оказалась и покупку пришлось отменить.
Ассортимент цветов был небольшой и витрина выглядела полупустой. Также здесь было очень темно и недостаточно места.
Но девушка-флорист очень понравилась "покупателю": "Она поприветствовала меня при входе в салон и вежливо общалась на протяжении всего разговора. Она была в униформе, но без бейджа. Также, она предложила мне выбрать что-то из нового поступления, которое было на днях". Стоимость розы в студии цветов "Азалия" нам узнать не удалось, но ближайшее поступление свежих цветов планируется на 3 марта. А тюльпаны здесь есть уже сегодня.
Наш "тайный покупатель" проверил салон, что находится на улице Балтийской, 53. Оценка — 64 балла.
Эта торговая точка тоже удивила нашего "агента" отсутствием классического цветка. Вдобавок, здесь грязный пол, в помещении недостаточно места и не самый приветливый персонал: "Продавец увидела меня на входе, но не поздоровалась. Я встал у витрины, стал искать глазами розу. На момент проверки ассортимент был скудный, а цены показались завышенными. После того, как я простоял там минуту, я узнал у продавца, что розы нет, но к празднику будет поступление. Тюльпаны уже поступили. Дальнейший диалог флорист не продолжала, стала разговаривать со своей знакомой, которая зашла вместе со мной".
Красную розу, которая является классическим вариантом презента и обязательным атрибутом цветочных студий, мы нашли только в салоне "Флорист.ру". Этот же салон отличился красотой и удобством витрин, приятным запахом свежих цветов, большим выбором красивых букетов и композиций, а также широким ассортиментом оригинальных и романтичных сувениров, открыток и упаковочных материалов. В остальном, можно сказать, что цветочные салоны нашего города активно готовятся к праздничному ажиотажу. Однако, сохранить нервы и сократить время ожидания букета получится не у всех. Мужчинам в это день желаем терпения, а всем представительницам прекрасного пола радости, легкости и внимания тех, кто вам дорог.
Конкуренция в сфере цветочного бизнеса серьезная. Поэтому, работа флориста — один из ключевых моментов, который влияет на развитие бизнеса и рост прибыли. Часто, клиенты не знают, какие услуги могут получить в цветочном салоне, кроме оформления букета. Но информацию можно донести самым эффективным способом, включив информирование клиентов в прямую обязанность продавца-флориста. А проверка "Тайным покупателем" поможет контролировать работу сотрудников и повышать эффективность коммуникации между персоналом и клиентом.
Адрес: Барнаул, пр. Калинина, 6а, офис 205. Тел. +7 (3852) 53-45-11, 61-94-09, 61-94-12.