апрель 20, 2016
В начале апреля торговый двор "Аникс" в одном из своих магазинов в Бийске запустил первую для города ремесленную хлебопекарню.
Новая ремесленная пекарня в Бийске
Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологим
Как отмечают в компании, продукция здесь производится при использовании только ручного труда. Выпекается хлеб из натуральных компонентов на опаре, без консервантов и улучшителей. Ремесленная хлебопекарня выпускает ржаные и белые хлеба, сладкие сдобы, а также фирменную выпечку. Вся продукция с коротким сроком годности. Такова особенность ремесленного хлеба: чем быстрее он будет съеден, тем лучше.
По мнению экспертов, производство горячего хлеба в Алтайском крае расширяется с каждым годом. По словам Бориса Беньковского, президента "Алтайской гильдии пекарей и кондитеров", спрос на подобную продукцию от небольших хлебопекарен только растет.