май 24, 2016
Летом на проспекте Красноармейском, 75 заработает ресторан-пивоварня Bladbacher. Он появится на месте ресторана "Жирная утка", который 1,5 года назад закрылся вместе с баром "Гадкий утенок". Это будет второй Bladbacher в Барнауле.
"Гадкий утенок".
altapress.ru
Это будет Bladbacher-премиум. Пока не могу говорить об отличиях от уже работающего заведения на проспекте Социалистическом. Готовность там очень высокая, но конкретную дату открытия не могу назвать. В новом месте у ресторана будет другая концепция: не темный средневековый зал, а более светлое помещение с открытыми окнами.
Напомним, что Евгений Пахомов в ресторанном бизнесе, намереваясь со своей стороны предоставить инвестиции и помещение. Однако пока не нашел подходящих.
К сожалению, я выступаю просто в роли арендодателя и не стал партнером в этом бизнесе, как собирался. У нас с владельцами разные взгляды на ведение дел, потому это было невозможно. Но от такой идеи я не отказываюсь и ищу партнеров на выставках. Для меня важно, чтобы они были не барнаульскими.
Одновременно по соседству открывается Harat's Pub. Он заработает на проспекте Красноармейском, 73а.
Harat's Pub — хорошая франшиза, я в свое время тоже хотел ее открыть на месте бара "Гадкий утенок". Но формат ирландского паба меня тогда не устраивал по ценам. Сейчас, возможно, их ценовая политика изменилась и стоимость снизилась. В любом случае я только рад, что рядом с Bladbacher открывается Harat's Pub. Они будут друг другу задавать тон. На Красноармейском проспекте наконец-то есть нужная концентрация заведений, которые конкурируют друг с другом.