ноябрь 11, 2016
Ученые из Великобритании считают холодильник одним из самых грязных мест на кухне. При этом самое большое количество бактерий (8000 на каждый квадратный сантиметр) в нем, по мнению специалистов, скрывается в отделении для овощей и салата, пишет HealthVesti.
Холодильник.
CC0
По данным ученных, 8000 бактерий на каждый квадратный сантиметр превышает допустимые уровни безопасности для человека в 750 раз. Согласно Согласно европейским нормативам, поверхность, входящая в контакт с пищей, должна содержать максимум 10 единиц бактерий на квадратный сантиметр.
Кроме того, среди бактерий можно встретить потенциально смертоносные бактерии, такие как сальмонелла, Специалисты считают, что не стоит загружать холодильник большим количеством продуктов, потому что в нем могут поселиться микроорганизмы, способные вызвать пищевое отравление. Например, листерия — бактерия, которая селится во вчерашних салатах, в подтаявшем мороженом, подпорченных мягких сырах и сыром молоке.
Такие данные ученые получили в ходе анализа ящиков из 30 холодильников.
Чтобы не стать жертвой бактерий, следует мыть овощи перед тем, как положить их в холодильник. При этом ящики для овощей "самого грязного места кухни" рекомендуется хотя бы раз в месяц промывать горячей мыльной водой.