ноябрь 17, 2016
В центре Барнаула открылся второй магазин французской сети "Ашан". 97-й российский гипермаркет сети выдержан в фирменном формате, но имеет несколько уникальных особенностей. Самая главная — он расположен в центре города, а в его зоне охвата живут сотни тысячи барнаульцев. Что нового и уже знакомого есть во втором барнаульском "Ашане"?
Второй барнаульский "Ашан" открылся в "Галактике".
Олег Богданов, altapress.ru
17 ноября второй "Ашан" открылся в ТРЦ Galaxy и стал якорным арендатором его первой очереди. Ритейлер занимает 14,6 тысячи квадратных метров. Из них 9,4 тыс. — торговая площадь. Здесь покупателям предлагают 38 тысяч наименований товаров. Около 60% относится к продовольственной группе. Еще 40% - это текстиль, бытовая техника, одежда, моющие средства и так далее.
Больших отличий вы здесь не увидите. У нас есть одна модель, которую стараемся внедрить в каждом магазине, хотя есть новшества. Например, электродисконт (электротовары) — это большой успех и нравится покупателям, поэтому мы добавляем его в наших магазинах. Но основная задача — быть дешевле.
Сегодня все ритейлеры, не только "Ашан", отмечают, что покупатель хочет иметь больше наименований товаров за меньшие деньги. Для этого мы расширяем линейку товаров собственных торговых марок (СТМ). В "Ашане" 2 тысячи наименований таких товаров. В основном это свежие продукты: молочка, хлеб, масло, овощи, мясо, крупы, напитки. Их стоимость на 20-40% ниже, чем в фирменной упаковке производителя.
К производству СТМ "Ашан" привлекает местных производителей. Подписан договор о сотрудничестве с "Алтайской буренкой", производителями масла и колбас.
Ефим Кабединов обратил внимание на то, что магазин предлагает большой выбор сыров и деликатесов. Покупатель может приобрести даже небольшой объем. В холодильниках лежат сыры, нарезанные так, что стоимость порции равна 50 рублям. Кроме того, в холодильниках можно найти фасовку с фаршем, стоимостью 100 рублей. Такая упаковка товара особенно востребована пенсионерами, отметил директор магазина.
"Ашан" в ТРЦ Galaxy отличается от первого магазина в "Волне" меньшей площадью. У него более узкие центральные аллеи. Зато появились лавочки. Попасть в магазин можно с двух сторон.
Другое отличие — бОльшая линия касс (37 касс и 54 терминала для оплаты). Причем каждый сотрудник "Ашана" может сеть за кассу. Это позволяет магазину разгрузить очереди в период массовых покупок, например, на Новый год. Новшество тестируют именно в этом магазине сети.
Другое отличие — набор кулинарного оборудования. Покупателям предложат свежеиспеченные блины и пиццу, гриль, булочки, блюда, приготовленные на пару. Причем уже готовые угощения расположены на витринах, развернутых в магазин, а также за его периметр. Посетителю Galaxy не обязательно заходить в "Ашан", чтобы купить, например, бутерброд или снек.
В остальном же планировка магазина и расположение товаров близки к уже знакомой схеме. Со стороны одного входа в "Ашан" расположено сезонное плато (тематическая торговая площадка). Сегодня довольно большая площадь отдана под новогодние товары: украшения, костюмы и прочую атрибутику для праздника. Затем экспозицию сменит выставка товаров к 8 марта, к дачному сезону, школе и другим важным события, пообещал Ефим Кабединов.
Часть товаров поставляют алтайские производители. На сегодня заключено 38 договоров с местными компаниями. Список будут пополнять в следующей году. Представители магазина отметили, что места на полках достаточно, чтобы разнообразить ассортимент.
В Ашане" ТРЦ Galaxy особым образом организована продажа охлажденной рыбы. Ее в Барнаул доставляют самолетом. На этикетке можно найти информацию о дате вылова и стране-производителе. "Новшество нашего магазина в том, что вам прямо на месте могут приготовить фарш из выбранной рыбы", — рассказал Кабединов.
Как и в других гипермаркетах сети, в "Ашан" Galaxy большой выбор товаров на вес: конфеты, крупы, орехи, сухофрукты и т. д. Всего около 700 наименований.
"Это удобно тем, что человек может купить, например, килограмм или всего две конфеты, — отмечает Ефим Кабединов. — Еще здесь можно попросить приготовить фарш из понравившегося куска мяса. Причем магазин не возьмет платы за то, что перекрутит мясо".
В "Ашане" пока не представлена алкогольная продукция (кроме пива) — на нее еще не оформлена лицензия. Однако менеджеры надеются, что к новогодним праздникам они получат разрешение от мэрии.
В первом магазине "Ашан", который полтора года назад открылся в Волне", покупатели "застряли" на кассах. Они не могли сразу догадаться, как рассчитаться за купленный товар, поэтому в магазине активно работали консультанты. На этот раз барнаульцы пользовались терминалами оплаты без особых заминок.