Когда созревают арбузы и как их правильно выбрать

июль 13, 2018

В Барнауле во многих магазинах в продаже появились арбузы. Однако специалисты предупреждают: ранние бахчевые культуры могут оказаться опасными для здоровья. Рассказываем, когда наступает арбузный сезон, где их нельзя покупать и по каким признакам можно отличить спелую натуральную ягоду.

Когда созревают арбузы?

Сезон арбузов и дынь наступает в конце августа — сентябре, предупреждает Роспотребнадзор. В ранних арбузах концентрация нитратов может серьезно превышать безопасную норму. Это особенно вредно для детей и кормящих матерей.

Где купить арбуз?

Не следует покупать арбузы вдоль дорог:

• Во-первых, торговая бахчевыми в придорожных местах запрещена, ведь ягода может впитать тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
• Во-вторых, там могут продаваться не прошедшие санитарную обработку арбузы.

Помните: по правилам место торговли должно быть накрыто навесом и огорожено, а арбузы — храниться на поддонах. В конце рабочего дня продавцы должны убирать товар с улицы. 

У продавца арбузов должны быть:

• медицинская книжка;
• сопроводительные документы (в обязательно порядке — информация о лице, осуществляющем торговую деятельность, и органе регистрации).

Как выбрать спелый арбуз?

• Арбуз должен быть крупным, но не огромным;
• Хвостик должен быть сухой;
• Полосатая корка — максимально контрастная;
• Твердую блестящую корку должно быть трудно проткнуть ногтем;
• Арбуз должен пружинить под ударом;
• Если постучать по арбузу, звук должен быть чистый, а не глухой;
• Нельзя просить сделать надрез на ягоде, покупать половинки, дольки, а также арбузы с трещинами.