июль 21, 2018
Приготовить вкусные кабачки несложно. Нейтральный аромат и вкус делают их "универсальными" овощами, которые жарят, варят, тушат, запекают, консервируют. При этом кабачки — диетический продукт, ведь они на 95% состоят из воды. Altapress.ru собрал несколько простых рецептов: рассказываем, как приготовить вкусные кабачки.
Кабачок. Забор. Огород
СС0
1. Снять с кабачков кожуру, потереть их на крупной терке. Получившуюся массу посолить, перемешать, дать постоять 30 минут (чтобы выпустить сок). Немного отжать.
2. В отдельной тарелке смешать 2 яйца, чеснок. Добавить смесь к кабачкам. Добавить муку. Все вместе тщательно перемешать.
3. Оладьи формировать при помощи ложки и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Подавать со сметаной.
1. Порезать кабачки кружочками толщиной около 4 мм.
2. Посолить, добавить перец по вкусу.
3. Каждый кусочек обвалять в муке.
4. Выложить кабачки на разогретую сковородку с растительным маслом.
5. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
6. Можно смазать жареные кабачки чесночным соусом. Для его приготовления нужно пропустить пару зубчиков чеснока через пресс, по вкусу добавить соль, перец и майонез.
1. Кабачки нужно промыть и затем замочить в воде на 4 часа.
2. Очистите репчатый лук. Каждую головку лука разрежьте на четыре одинаковые части. Промойте зелень. Зубчики чеснока очистите и нарежьте мелкими кусочками.
3. Подготовьте (стерилизуйте) банки. Внутрь каждый банки поместите соцветие укропа, несколько вишневых, дубовых и смородиновых листков, добавьте необходимое количество соли, сахарного песка и измельченный чеснок.
4. Кабачки нарежьте средними кусочками. Разместите их в банках. Сверху положите таблетки аспирина, всыпьте лимонную кислоту. Медленно влейте кипяток.
5. Накройте банки стерильными крышками, закатайте. Переверните банки, затем укутайте и дождитесь полного остывания консервации