Шиповник - инструкция по применению: полезные свойства и противопоказания

октябрь 10, 2018

Встретить шиповника можно во дворах, на дачах и даже вдоль дорог. Кто-то считает его ”сорняком”, а кто-то с удовольствием делает настойки, отвары и сиропы из плодов этого кустарника. О том кому, где и когда искать шиповник, и что с ним делать - в материале altapress.ru

Полезные свойства шиповника

У шиповника есть три основных положительных свойства.

1. Содержит бета-каротин. Его употребление влияет на здоровье глаз, желудка и мочеполовой системы, сохраняет иммунитет и многое другое.
2. Славится большим содержанием витамина С, который препятствует появлению морщин и дряблости кожи. Плоды шиповника содержат минимум в 10 раз больше витамина С.
3. Содержит грубое волокно - косточки. Попадая в наш организм, грубые волокна поглощают из желудка часть холестерина и желчных кислот, оказывают положительное воздействие на микрофлору кишечника.

Чем опасен шиповник?

К употреблению шиповника нужно относиться с большой осторожностью. Если у вас повышенное артериальное давление лучше заменить спиртовые настойки шиповника настойками на воде.

Длительное употребление препаратов из шиповника негативно сказывается на печени. Они противопоказаны и людям, которые склонны к тромбооразованию. Тем, у кого есть заболевания сердечно-сосудистой системы, тоже рекомендуется быть осторожными.

Лучше всего перед употреблением шиповника обратиться к лечащему врачу.

Как и когда собирать шиповник?

Самое подходящее время для сбора плодов шиповника - с августа по октябрь. Чашелистики подскажут созрело ли растение. Оттопыренные сигнализируют о том, что сейчас в плодах содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты - как раз то, что нам нужно.

Ягоды должны быть ярко-оранжевыми или красными, а так же плотными на ощупь. Следует обратить внимание на место сбора шиповника. Плоды впитывают в себя вредные вещества, поэтому кустарник должен расти вдали от дорог.

Собирать плоды шиповника лучше с плодоножками и остатками чашечки. Удаляют их после просушки, когда они легко отделяются.

Как правильно заваривать шиповник?

Оптимальный вариант использования шиповника - заваривание. Заранее высушенные плоды шиповника необходимо перекрутить или порезать - так они отдадут напитку больше витаминов. Их нужно залить кипятком и дать настояться ночь. Такой напиток можно пить в течении месяца до еды по 2-3 раза в день.

Но больше всего пользы вы получите от свежих плодов шиповника. 10 ягод составляют суточную норму витамина С для человека. Варка полностью убивает полезные свойства плода, а засушивать ягоду в духовке можно только при температуре не более 60 градусов.