декабрь 18, 2018
Компания "Курорт Белокуриха" намерена существенно расширить возможности собственного комбината питания. Помимо мясных полуфабрикатов здесь планируют выпускать продукцию для ресторанов сети санаториев.
Известная на Алтае сеть санаториев начала выпускать полуфабрикаты
пресс-служба "Курорт Белокуриха"
В комбинат питания "Курорта Белокуриха" последовательно войдут цеха по производству, полуфабрикатов, рыбы, зельцев и холодцов, а также по переработке овощей, фруктов и ягод, сообщает портал "Сибирский округ".
Вместе они позволят нам готовить не только блюда повседневного меню санаториев, но и эксклюзивные позиции, которые пойдут в рестораны сети «Курорт Белокуриха». Все, что раньше мы покупали, теперь будем готовить сами. Последняя в очереди: линия для переработки овощей, фруктов и ягод для приготовления соков, джемов, повидла и концентратов.
В апреле 2017 года компания запустила собственную пекарню, которая вошла в состав курортно-аграрного кластера Белокурихи. Помимо производства свежего хлеба, рассчитанного на выпуск 6 тысяч изделий в час, в его состав входит животноводческий комплекс на 100 голов мясного скота и пивоварня.