сентябрь 27, 2020
Качество растворимого кофе можно проверить с помощью холодной воды, рассказала специалист инспекции по качеству продукции (МосГИК) Нина Зайцева пишет Sputnik.
Кофе зерна.
ССО
Если при растворении кофе в холодной воде образуется осадок на дне, то это говорит о нарушении технологии при производстве или о добавлении молотых добавок, например, цикория, обжаренных зерновых культур. Все это – свидетельство низкого качества продукта.
"Качественный растворимый кофе должен полностью растворяться как в горячей, так и холодной воде", - отметила Зайцева.
Специалист советует хранить кофе в упаковке с герметичной крышкой, поскольку при высокой влажности продукт теряет свои вкусовые качества. Кофе хорошо впитывает запахи, его нужно держать подальше от пахнущих продуктов.