В Алтайском крае распробовали и назвали самые лучшие сыры и молочку

август 27, 2021

В Барнауле подвели итоги традиционных профессиональных конкурсов качества молочных продуктов и сыров «Молочные продукты Сибири-2021».

В Барнауле выбирали лучшие молочные продукты и сыры.
https://upp.alregn.ru/

В конкурсе участвовали 30 молокопереработчиков из Алтайского края, Республики Алтай, Кемеровской, Новосибирской, Томской, Омской областей, Санкт-Петербурга.

На суд профессионального жюри было представлено более 150 образцов цельномолочной продукции, творога, сливочного масла, сыра, сухих молочных продуктов, плавленого сыра и плавленого сырного продукта.

Победители и призеры определялись в 27 номинациях.

В Барнауле выбирали лучшие молочные продукты и сыры.
https://upp.alregn.ru/

Что оценивало жюри

Экспертная группа не просто пробовала образцы на вкус, но и тщательно исследовала каждый в лаборатории, проводила органолептическую оценку образцов согласно действующим отраслевым методикам.

Среди основных критериев оценки – вкус и запах, внешний вид и консистенция, цвет, внешний вид потребительской упаковки, маркировка продукта.

Члены жюри отметили высокий уровень качества, широкий ассортимент представленной продукции, разнообразие инновационных, импортозамещающих молочных продуктов.

В Барнауле выбирали лучшие молочные продукты и сыры.
https://upp.alregn.ru/

Кто победил

Лучшим питьевым молоком была признана продукция "Барнаульского молкомбината". Ему же досталось Гран-при в номинации "Йогурт с наполнителем «клубника-малина» 2,5%".

Лучшая сметана у "Славгородского молочного комбината", сливочное масло - у предприятия "Брюкке", творог - у заринского "Холода".

В Барнауле выбирали лучшие молочные продукты и сыры.
https://upp.alregn.ru/

Среди твердых сыров Гран-При у "Троицкого маслосыродела". Три золотые медали завоевала продукция АКХ "Ануйское" из Петропавловского района.

С полным списком победителей можно ознакомиться .