апрель 19, 2022
День Евтихия и Еремы (или Евтихий Тихий да Ерема Пролетный) отмечают 19 апреля. Что важно сделать сегодня и какое "традиционно" блюдо можно приготовить — в нашем материале.
Яблоня, цветение.
СС0
Издавна считалось, что в День Евтихия и Еремы зацветает яблоня — символ девичьей красоты и невинности.
Предки 19 апреля старались уважить дерево: поклонялись яблоне, подпирали ее ветки, а также красили ствол для защиты от насекомых.
Незамужние девушки на Евтихия славили богиню весны и молодости Лелю. А еще они гадали на семейную жизнь: искали в саду яблоневый цвет и несли его к порогу церкви. Считалось, что по любви замуж выйдет та, кто успела к храму первой. Остальные же будут засватаны.
На Руси 19 апреля традиционно готовили пироги с яблоками или горохом. По поверью, остальные начинки отбирают силу и энергию.
Взбейте яйца, сахар и соль в густую светлую массу.
Отметим: консистенция — подходящая, если следы от венчика остаются на массе дольше 1-2 секунд.
Аккуратно смешайте яйца с мукой (не забывайте: ее надо просе вмешивать частями).
Дальше получившееся тесто распределите по силиконовой форме.
Время начинки: яблоки (их по желанию можно очистить) нарежьте на дольки и уложите поверх теста. При этом двигайтесь от бортиков к середине, создавая этакую «розочку».
Выпекайте шарлотку 20-30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Об урожае хлеба прародители судили, наблюдая за погодой 19 апреля. Хорошая примета — если нет ветра.
Люди приговаривали: «Если Евтихий тихий — к урожаю ранних хлебов, а когда Ерема ветром бьет — колос собьет», «Ерема Пролетный ярится, ветром грозится — яровые сеять не годится, семян не соберешь».
В День Евтихия и Еремы незамужним девушкам ни в коем случае нельзя срывать цветы с яблонь. Это сулит неудачу в любви.
Кроме того, 19 апреля нельзя: