Сладкий плен. 8 рецептов вафель, которым можно сдаться без сопротивления

март 25, 2023

Ко Дню вафель, altapress.ru собрал несколько нежных рецептов, которые позволят создать воздушные решетки и хрустящие трубочки.

"Творожные"

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Соль;
• Ванильный сахар — 1 ч. л.;
• Сыр творожный (можно заменить творогом) — 180 г;
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• Мука — 6 ст. л.;
• Сахар — 2,5 ст. л.

Приготовление:

1. В миске смешать яйца, соль, ванильный сахар. Все перемешать.
2. К полученной массе добавить творожный сыр и еще раз перемешать.
3. Добавить к смеси разрыхлитель и муку в два приема, после чего перемешать.
4. Готовое тесто по одной столовой ложке выкладывать в разогретую и смазанную маслом вафельницу. Выпекать две-три минуты.

"Советские"

Ингредиенты:

• Мука — 500 г;
• Сахар — 250 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Сливочное масло — 200 г.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на медленном огне и слегка остудить.
2. Взбить яйца венчиком в глубокой миске до легкой пышности, добавить сахар и повторить процедуру.
3. К яичной смеси добавить масло и перемешать.
4. Небольшими порциями добавлять муку в смесь и перемешивать, чтобы тесто получилось однородным.
5. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывать две столовые ложки теста и запекать 15 секунд.
6. Готовую вафлю достать и свернуть трубочкой.

"Банановые решетки"

Ингредиенты:

• Бананы — 2 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 6 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчить бананы до состояния пюре и добавить к ним два яйца, после чего тщательно перемешать до однородности.
2. Добавить к банановой смеси муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
3. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывать по две столовые ложки теста и запекать до готовности.

"Картофельные сэндвичи"

Ингредиенты:

• Картофель — 400 г;
• Бекон — по вкусу;
• Сыр — по вкусу;
• Зеленый лук — 20 г;
• Мука — 125 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Молоко — 170 мл.

Приготовление:

1. Отварить очищенный картофель, размять его вилкой, добавить муку с разрыхлителем, яйцо, зелень и молоко, перемешать.
2. Пожарить бекон до золотистой корочки.
3. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выложить равномерно картофельное тесто, положить сверху два ломтика сыра и бекона, после чего сверху выложить еще один слой теста.
4. Запекать вафли до готовности.

"Кокосовая западня"

• Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 г;
• Сахар — 100 г;
• Ванилин — 1,5 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Кокосовая стружка —100 г;
• Мука — 300 г;
• Разрыхлитель —1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло и добавить к нему сахар с ванилином, тщательно перемешать.
2. Добавить в смесь яйца и перемешать.
3. Добавить в миску с содержимым кокосовую стружку и соль.
4. После этого добавить муку с разрыхлителем и снова перемешать.
5. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывать по две столовые ложки теста и выпекать вафли до готовности.

"Кабачки в сырную клетку"

Ингредиенты:

• Кабачки — 500 г;
• Сметана — 200 г;
• Мука — 200 г;
• Сыр — 100 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Соль — 0,5 ч. л.;
• Растительное масло для смазывания вафельницы.

Приготовление:

1. Кабачок натереть на средней терке и выложить в глубокую миску.
2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к кабачкам.
3. Добавить яйца, соль и сметану к кабачкам и перемешать до однородности.
4. В смесь выложить муку и тщательно перемешать ингредиенты.
5. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывать по две столовые ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

"Яблочный пресс"

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.;
• Яблоки — 3 шт.;
• Сахар — 5 ст. л.;
• Кефир — 180 мл;
• Растительное масло — 50 мл + 1 ч. л. для смазывания вафельницы;
• Пшеничная мука — 300 г;
• Разрыхлитель — 12 г.

Приготовление:

1. Смешать в глубокой миске яйца и сахар — перемешать до однородности, после чего добавить кефир с растительным маслом и перемешать тесто венчиком.
2. Яблоки натереть на средней терке и добавить в тесто вместе с корицей, затем перемешать венчиком.
3. В тесто с яблоками добавить муку и разрыхлитель, после чего перемешать до однородности.
4. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывать 1,5 столовых ложки теста и выпекать вафли до золотистого состояния.