август 22, 2024
Август — пик сезона грибов. Любители тихой охоты собирают подберезовики, маслята, подосиновики, белые грибы и грузди.
Грузди и подтопольники.
"Грибники Барнаула и Алтайского края".
Они хороши в маринаде, засолке. Настоящая еда для гурманов — жареная картошка с грибами. А соленые грузди да со сметаной и лучком — просто пальчики оближешь. Однако есть съедобные грибы, из которых категорически нельзя варить суп.
Дело в том, что в природе нет ни одного гриба без токсинов.
Некоторые активнее всего выделяются при варке, наполняя собой бульон, "АиФ".
Из-за этого под запрет попадают супы из груздей, волнушек, рыжиков, сыроежек, лисичек и прочих пластинчатых грибов с горьким соком, pnz.ru.
Ранее сообщалось, . Традиционно любители тихой охоты идут в лес по грибы, покупатели — по торговым грибным местам.
Итак, у входа в здание Нового рынка в Барнауле кило отборных белых стоит 600 рублей, есть по 500. Полтора килограмма — 900 рублей. Но шляпки у лесных красавцев побольше. То есть грибки малость постарше. Хотя такие же вкусные. Если правильно пожарить-потушить-замариновать.
В торговых рядах снаружи здания рынка также продаются белые и маслята. И здесь уже можно торговаться, не церемонясь. Так, небольшое "майонезное" ведерко белых стоит 400 рублей, а в таре чуть больше, но с большими шляпками — 350.
Маслята также разнятся в цене. Как на входе в рынок, так и на уличных рядах. Ценник в малой таре от 150 до 250 рублей. Все зависит от размера "масленок", времени их сбора и т.д.