июнь 7, 2025
Летняя пора традиционно ассоциируется с появлением на рынках свежих ягод, и особое место среди них занимает черешня. Этот сочный плод не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит значительную пользу здоровью, о чем рассказала эксперт в области питания Александра Ноев.
Яркую черешню и спелые персики заметили на барнаульском рынке.
altapress.ru
Богатый витаминный комплекс делает черешню настоящим кладезем полезных веществ. В ягоде содержатся витамины А, В1, В2, В6, С, Е, Н и РР, а также важные микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, йод и фосфор.
Уникальный состав включает натуральные сахара, органические кислоты (в том числе яблочную), пектины и пищевые волокна, что делает черешню не только вкусной, но и полезной для организма.
Цветовая палитра черешни влияет на её свойства. Красная и темно-винные сорта содержат больше сахаров, в то время как белая черешня (включая жёлтую, розовую и бело-розовую) считается более диетической.
Лечебные свойства различаются:
Красная черешня богата полифенолами и соединениями фосфора, полезна при гипертонии, атеросклерозе и малокровии
Белая черешня содержит больше витамина С и кумаринов, которые:
Снижают свертываемость крови
Препятствуют тромбообразованию
Помогают выводить токсины и холестерин
Обладают спазмолитическим и антиканцерогенным действием
Выбор сорта зависит от целей:
Для детского питания лучше подходит белая черешня (менее аллергенна)
Для косметических масок эффективна красная черешня
Для заготовок идеальна белая черешня (благодаря плотной мякоти)
Важно отметить, что высокая стоимость белой черешни обусловлена меньшим объемом производства, а не большей полезностью. При этом оба вида одинаково ценны для здоровья, и выбор должен основываться на индивидуальных предпочтениях и потребностях организма.
Регулярное употребление черешни в сезон поможет укрепить здоровье и получить максимум полезных веществ от этого летнего лакомства.