декабрь 26, 2025
Потребительский кооператив «Дружба» из Целинного района Алтайского края доказал, что сибирское качество не знает границ. Его премиальные стейки из мраморной говядины стали лауреатом сначала регионального конкурса «Лучший товар Алтая», а затем и федерального этапа «100 лучших товаров России». Как передовые технологии, уникальное сырье и сила кооперации десяти алтайских хозяйств помогает создавать премиальный продукт в сердце Алтая — в материале.
Продукция потребительского кооператива «Дружба» стала лауреатом регионального конкурса «Лучший товар Алтая» и федерального этапа конкурса «100 лучших товаров России».
Фото: Анна Зайкова.
История кооператива «Дружба» — это история о том, как несколько лет назад 10 фермерских хозяйств объединились с амбициозной целью: создать в Алтайском крае производство мраморной говядины высшего качества.
Идея строительства собственного современного цеха по убою и переработке получила одобрение и поддержку регионального Минсельхоза. В 2016 году началось строительство мини-завода, а общий объем вложений составил 63 млн рублей. Результат превзошел ожидания: появилось высокотехнологичное производство, не имеющее аналогов в регионе по своему уровню.
Уникальность продукции «Дружбы» — это не случайность, а результат безупречного цикла производства. Все начинается с выбора лучшей генетики — работу ведут исключительно с герефордской породой, знаменитой своей выносливостью и выдающимися мясными качествами. Сегодня поголовье герефордов в кооперативе превышает 6 тыс. голов.
Далее в дело вступает собственная кормовая база: 37 тыс. га алтайской земли, где выращивают ячмень, кукурузу и люцерну — чтобы сбалансированный рацион способствовал здоровому росту и формированию идеальной мраморности мяса. Когда приходит время, проводится забой с применением особого щадящего метода, чтобы полностью исключить стресс у животного.
Затем туши помещают в специальные камеры для сухой выдержки на 14–20 суток. Эта мировая практика позволяет волокнам мяса естественным образом преобразоваться, достигая беспрецедентной нежности и глубины вкуса.
На протяжении всего этого пути — от содержания до упаковки — неукоснительно соблюдаются строжайшие температурные и санитарные протоколы, что гарантирует не только безупречный вкус, но и абсолютную безопасность продукта.
Кооператив «Дружба», базирующийся в экологически чистом Целинном районе, вышел далеко за его пределы.
Сегодня мощности предприятия позволяют перерабатывать более 1000 тонн мяса в год, предлагая рынку 20 видов отрубов, 30 видов полуфабрикатов и более 40 видов стейков, включая отмеченные на конкурсе «Нью-Порт», «Яблочко» и «Чак Ролл премиум». География поставок простирается от Барнаула и Новосибирска до Москвы, Екатеринбурга и Владивостока.
Победа в конкурсе «Лучший товар Алтая» и федеральное признание — закономерный итог пути, начатого с общей идеи, и подтверждение того, что российский продукт, созданный с применением лучших мировых практик и исконной сибирской основательностью, способен задавать высочайшие стандарты.
История кооператива «Дружба» — о том, как единство, инвестиции в технологии и безоговорочная приверженность качеству рождают продукт национального уровня. Золотой знак отличия на упаковке — это не просто наклейка, а символ доверия, гарантия бескомпромиссного стандарта и напоминание о том, что лучшие товары России производятся здесь, на алтайской земле, там, где слились воедино природа, труд и передовая мысль.