По словам эксперта, заправленные майонезом салаты нельзя хранить при комнатной температуре больше 2–3 часов. Непосредственно перед подачей следует заправлять только ту порцию, которую съедят в ближайшие два часа.
Незаправленный оливье может храниться в холодильнике до трех суток. Диетолог также рекомендует заменить колбасу на отварное мясо, консервированный горошек — на замороженный, а майонез — на смесь сметаны и небольшого количества майонеза.
Эти изменения сделают блюдо менее соленым и более полезным, сохранив при этом традиционный вкус.
Ранее сообщалось, что о смертельной опасности новогодних салатов предупредили эксперты.
