январь 23, 2026
Россияне стали реже покупать сливочное масло. Опрос показал, что более 60% россиян стали тщательно контролировать траты.
Сливочное масло. Продукты питания. Хлеб. Пища.
Алиса AI / Altapress.ru
Так, розничные продажи сливочного масла за девять месяцев 2025 года сократились на 12% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, «Ведомости».
По оценкам аналитиков Ntech, объем продаж снизился до 210,4 тыс. тонн. Эксперты связывают такую динамику с изменением потребительского поведения, Газета.Ru.
Многие стали чаще экономить — часть покупателей полностью отказывается от сливочного масла, другие покупают «самую малость».
В «Союзмолоке» называют общую склонность потребителей к сберегательному поведению.
Судя по данным на сентябрь прошлого года, масло подорожало на рекордные 38%, «Коммерсантъ».
Часть потребителей стала отказываться от сливочного масла в пользу растительных аналогов, которые стоят в несколько раз дешевле.
Аналитики NTech называют ключевой причиной снижения розничных продаж рост цен.
Однако, по мнению экспертов Аналитического кредитного рейтингового агентства (АКРА), в России во вторую неделю января 2026 года.
Его стоимость снизилась на 36 рублей за килограмм, это составляет почти 3%.
По данным Алтайкрайстата, в Барнауле килограмм сливочного масла стоит 1222 рубля, в регионе — 1211,63.
Между тем . Дело в том, что маргарин на 15% снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и на 17% — от онкозаболеваний.
При этом сливочное масло по степени вредности обгоняет другие аналогичные продукты — в его растительных аналогах меньше вредных насыщенных жиров.
И сливочное масло увеличивает общую смертность на 15 %.