Пластиковые пакеты часто используют для хранения продуктов из-за удобства и компактности. Но, как рассказал младший научный сотрудник отдела медицинской химии и токсикологии Пироговского университета Денис Борозденко, у этого способа есть свои риски. Об этом пишет «Газета.Ru».
Запах морозилки
Обычные полиэтиленовые пакеты после сильного охлаждения теряют эластичность и становятся хрупкими, поэтому еда в них может рассыпаться по морозилке. Также есть возможность, что продукты пропитаются запахом морозильной камеры.
Чтобы этого избежать, стоит использовать специальные пакеты, которые маркируют звездочкой. Они не только имеют более плотную структуру, но и рвутся реже.
Безвкусная еда
Если хранить еду в пакетах и держать ее в морозилке, она может потерять вкус, аромат и текстуру. Из-за пластика, который не может полностью изолировать продукт от воздуха, влага из него испаряется, а на его поверхности кристаллизуется лед.
В обычных пакетах этот процесс происходит в течение двух недель, а в специальном продукты можно хранить до шести месяцев.
Пластик в еде
Помимо выше перечисленного, при таком способе хранения частички пластика попадают в еду. Как показывают исследования, микропластик может нарушать регуляцию сахара в крови, способствовать накоплению жира, вызывать воспаление и проблемы с пищеварением.
Хотя прямых доказательств вреда для человека еще не нашли, ведь большая часть данных об опасности микропластика ученые получили во время экспериментов на животных и культурах клеток, отмечает Денис Борозденко.
Но врач все же рекомендует использовать для хранения продуктов полиэтиленовые пакеты с маркировкой.
Ранее altapress.ru писал, как еда в контейнерах может нанести непоправимый вред здоровью. Особенно вредно разогревать в них блюда, рассказал врач.
