Бесплатно и для всех
С июня по декабрь 2026 года подведомственный Россельхознадзору Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК) проведет обязательный государственный мониторинг мягкой и твердой пшеницы.
В плане, утвержденном Минсельхозом, значится 43,7 млн тонн зерна — 55% от прогнозируемого урожая. Работы развернутся в 26 субъектах, среди которых традиционные житницы: Ростовская область, Кубань, Ставрополье и, конечно, Алтайский край, который входит в число крупнейших производителей пшеницы в России.
Все исследования проводятся за счет федерального бюджета. Никаких платежей за отбор проб, лабораторные анализы или внесение результатов в электронные системы не требуется. Это планомерная государственная работа по контролю качества зерна, которая идет третий год подряд.
Участие в мониторинге обязательно для всех, кто выращивает пшеницу. По итогам проверки каждая партия получает объективную оценку своих потребительских свойств.
Для фермера это возможность подтвердить класс зерна и продать его по справедливой цене, не потеряв в стоимости из‑за смешивания ценной пшеницы с кормовой. Для государства — понять реальную картину с урожаем, спланировать закупки в интервенционный фонд (госзапас сельхозпродукции, в основном зерна, используемый для регулирования цен на внутреннем рынке — Прим. ред.) и выстроить экспортную стратегию.
«Знание фактических показателей, класса зерна предотвращает обезличивание ценной и сильной пшеницы, смешивание ее с зерном низшего класса или предназначенного для кормовых целей и, соответственно, финансовые потери. На уровне государства это стратегический вопрос продовольственной безопасности страны, соблюдения баланса между внутренним потреблением и экспортом зерновой продукции, обеспечения конкурентоспособности отечественной пшеницы на мировых рынках», — комментирует директор ЦОК АПК Руслан Хасанов.
Как и что проверяют
Процесс организован максимально близко к полю. Аграрий подает заявку через систему ФГИС «Зерно», после чего специалисты Центра выезжают прямо в места формирования партий и отбирают пробы. Дальше — лабораторная диагностика.
В зерне пшеницы исследуют влажность, зараженность вредителями, сорную и зерновую примеси, чтобы понять степень чистоты партии. Но ключевое — это хлебопекарные свойства: количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность. Именно эти параметры в конечном счете определяют класс пшеницы: будет ли это ценная «сильная» пшеница для хлебопечения или зерно уйдет на кормовые цели.
Результаты загружают обратно в систему, и производитель получает официальный документ — по сути, паспорт на свою партию.
Кстати, даже если зерно изначально не дотягивает до высокого класса, отчаиваться рано. Производитель может провести подработку — очистку, сушку, — и улучшить качество, после чего партия может быть исследована повторно.
Как подготовиться аграриям
Чтобы проверка прошла без сбоев, специалисты советуют обратить внимание на три вещи.
Во‑первых, данные о посевных площадях в системах ЕФГИС ЗСН и ФГИС «Зерно» должны быть актуальными. Если они разнятся с реальностью, информацию нужно заранее скорректировать через Центр Агроаналитики.
Во‑вторых, заявку на мониторинг стоит подавать сразу после формирования партии — не позднее пяти дней с момента уборки. Затягивание может привести к тому, что зерно уйдет без подтвержденных характеристик.
В‑третьих, нужно следить, чтобы заявленные объемы соответствовали фактическим. Типичные ошибки — указать одну массу, а проверить другую, либо подать заявку на партию, которой еще не существует.
Для алтайских производителей работает консультационная поддержка: координаторы мониторинга в крае готовы помочь на любом этапе — от заполнения заявки до расшифровки результатов. Контакты опубликованы на официальном сайте ЦОК АПК.
