март 26, 2026
Пасха объединяет семьи за праздничным столом с вкусными угощениями. Обильное застолье не обязательно вредит здоровью, но есть принципы питания, которые обязательно нужно соблюдать.
Освящение куличей перед Пасхой - 2024.
Дмитрий Лямзин
Специалист подчеркивает главные принципы пасхального меню — умеренность и сбалансированность. Рекомендуется избегать избытка калорий, сахара и жиров, а рацион дополнять свежими продуктами, клетчаткой и источниками белка. Об этом «Известиям» врач-диетолог сети медицинских клиник «К+31» Татьяна Иванова.
Крашеные яйца остаются неотъемлемой частью праздничного стола. Они содержат белок, витамины B12 и D, полезные жиры. Иванова советует ограничиться двумя-тремя яйцами на человека, чтобы избежать тяжести в желудке.
Кулич обычно отличается высокой калорийностью, поэтому стоит уделить ему особое внимание. Диетолог предлагает использовать цельнозерновую муку, заменить цукаты на сухофрукты и орехи, а глазурь — на смесь йогурта, какао и меда. Такой подход сохраняет вкус и предотвращает резкие скачки сахара в крови.
Эксперт советует отказаться от жареного мяса и птицы в пользу запеченных вариантов. Курица или индейка с травами без кожицы снижают калорийность блюда примерно на треть и служат полезной альтернативой.
Овощные блюда с легкими заправками или лимонным соком должны занимать не менее половины праздничного стола, по рекомендации диетолога. Классические овощные или фруктовые салаты идеально сбалансируют рацион.
Диетолог акцентирует важность не только еды, но и ее порядка — начинайте с салатов и яиц, переходите к белковым блюдам, десерты оставляйте напоследок. Питьевой режим играет ключевую роль — отдавайте предпочтение воде, травяным чаям и домашним лимонадам без сахара.
Напомним, что полки барнаульских магазинов уже заполняются пасхальными украшениями и красками. Altapress.ru о ценах на пасхальные атрибуты в магазинах города.