Ингредиенты (на 4 порции)
Вода или бульон (куриный или овощной) — 1,5 литра; рис круглозерный или длиннозерный — полстакана (около 80 г); картофель — 2-3 штуки; морковь — 1 штука; лук — 1 штука; соль, лавровый лист, черный перец горошком, свежая зелень, растительное масло для зажарки (по желанию).
Как готовить
- Рис промойте 3-4 раза, чтобы вода стала прозрачной — так суп не будет мутным. Вскипятите воду или бульон. Картофель нарежьте кубиками и бросьте в кипящую воду. Варите 7 минут. Добавьте промытый рис и варите еще 10 минут, периодически помешивая.
- Пока варятся картофель и рис, нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте их на масле 3-4 минуты. Если хотите совсем легкий суп — бросьте сырые овощи в кастрюлю через 5 минут после риса.
- Через 10 минут после добавления риса положите в суп зажарку (или сырые овощи), лавровый лист, перец и соль. Варите еще 5-7 минут до мягкости картофеля и риса. Выключите огонь, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
Если суп получился густым — разбавьте кипятком. Если жидким — в следующий раз кладите 2/3 стакана риса. При подаче можно добавить ложку сметаны или дольку лимона.
Ранее стало известно, как сибирячка похудела на 35 кг без диет. Раньше она «не могла подняться на четвертый этаж», но теперь девушка занимается любимым делом и осознанно подходит к еде.
