май 24, 2026
Пока дачники воюют с одуванчиками — выдирают, травят или продают участки, кабанчики из барнаульского зоопарка «Лесная сказка» выбрали другую стратегию. Они их просто едят. Об этом рассказали сотрудники зоопарка.
Одуванчики. Цветы. Весна.
Екатерина Карзова
Оказывается, одуванчик — не просто надоедливый сорняк, а кладезь пользы.
В нем есть витамины А, С, К, группы В, железо, кальций, калий, горечи, стимулирующие пищеварение, и пребиотики (инулин), которые поддерживают микрофлору кишечника.
Сотрудники зоопарка напоминают, что одуванчики годятся не только кабанчикам.
Из них можно приготовить много всего: сварить душистое варенье (оно пахнет медом), сделать легкое цветочное вино, заварить витаминный чай из листьев или корней. Молодые листья добавляют в весенние салаты, а поджаренные корни перемалывают в ароматный кофе (без кофеина).
«Пусть каждый борется с одуванчиками как хочет, но съесть конкурента — самый эффективный метод», — считают в зоопарке.