Эксперты раскрыли угрозы картофельной монодиеты

май 29, 2026

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что месяц картофельной монодиеты может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Кашух отметила, что картошка содержит много углеводов и калия, обеспечивающих организм энергией, но при этом в ней практически отсутствует белок. Из‑за такого дисбаланса картофельная монодиета способна привести к серьёзному истощению. Об этом lenta.ru.

При нехватке белка организм вынужден разрушать собственные мышцы, чтобы восполнить его дефицит, отмечает специалист. Одновременно страдает и печень: она непрерывно перерабатывает крахмал в жир, из‑за чего в органе накапливаются жировые отложения и развивается воспаление.

Диетолог также подчеркнула, что монодиета на основе картофеля провоцирует дефицит важных веществ: витаминов C, A, E, K, D и B12, а также кальция и железа. Это чревато рядом проблем со здоровьем — в том числе анемией, снижением прочности костей, кровоточивостью десен, ломкостью сосудов и склонностью к образованию синяков.

По оценке специалистки, восстановление после такой диеты может растянуться на месяцы и порой требует стационарного лечения.

Напомним, как п похудеть к лету и не навредить здоровью, altapress.ru.

По информации atlasclinic.ru, для здорового похудения нужно придерживаться нескольких правил. Это рекомендуют диетологи.

Питание

• Ограничьте простые углеводы и сладкие напитки. Исключите газировки, фруктовые соки, энергетические напитки — они содержат много сахара и калорий.
• Замените белый рис, белый хлеб и макароны на цельнозерновые продукты. К ним относятся макароны из цельной пшеницы, коричневый/бурый рис, цельнозерновой хлеб, овсянка, полба. Они перевариваются медленнее, содержат больше клетчатки и питательных веществ.
• Увеличьте потребление овощей и фруктов. Рекомендуется съедать минимум пять порций в день. Овощи можно добавлять в каждый основной прием пищи, а фрукты и ягоды есть как перекус.
• Включите в рацион белок. Нежирное мясо, рыба, яйца или бобовые помогут стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранят сытость.
• Пейте достаточно воды. На килограмм веса рекомендуется употреблять около 30 мл жидкости в день, распределяя этот объем в течение дня.
• Откажитесь от жареного, соленого, обработанной еды (например, готовых завтраков).
• Перейдите на умеренный режим. Три-четыре приема пищи в день с интервалом 4–6 часов, небольшие порции.

Кроме того, важно не пропускать завтрак — он служит «топливом» на весь день. А последний прием пищи должен быть за пять-шесть часов до сна.