Летние ягоды моют без напора и без отрыва плодоножек
Клубника, малина и жимолость: замочите в прохладной воде на 5–10 минут непосредственно перед употреблением. Осторожно промойте в дуршлаге под тонкой струей воды.
Черешня, виноград и смородина: мойте гроздья или веточки целиком. Виноград разрежьте ножницами на небольшие пучки, но не отрывайте ягоды. После мытья сполосните и обсушите на полотенчатом слое.
Корнеплоды, зелень и капуста чистятся по разным схемам
Корнеплоды (морковь, свекла, картофель): сначала замочите в теплой воде на 10–15 минут. Потом тщательно отмойте остатки земли мягкой щеткой или губкой.
Зелень и салат: отрежьте корни, удалите пожелтевшие листья. Замочите в глубокой миске с холодной водой на 15 минут. Песок и грязь осядут на дно. После этого промойте под проточной водой.
Листовая капуста: снимите верхние плохие листья. Опустите кочан в прохладную воду на 15 минут, потом ополосните. Цветную капусту перед мытьем разберите на соцветия.
Правило работает для кожуры: даже бананы и апельсины требуется промывать
Плоды с несъедобной кожурой (бананы, апельсины, гранаты): мойте теплой водой с мылом или содой. Грязь с их поверхности легко попадет на руки и нож при очистке.
Яблоки и груши тщательно мойте под теплой водой с щеткой или обдайте плоды кипятком. На них часто наносят слой воска поверх природного для долгого хранения.
Бахчевые (арбузы, дыни, тыквы): эти плоды лежат на земле. Мойте их под горячей проточной водой с жесткой щеткой и хозяйственным мылом. Иначе бактерии с корки попадут внутрь при разрезании.
Дополнительный способ при помощи соды и уксуса
Смешайте 1 столовую ложку пищевой соды с 1 литром воды. Замочите овощи или фрукты на 10–15 минут. Прополощите чистой водой. Альтернативный способ требует растворитт 1 столовую ложку 9% уксуса в 1 стакане воды. Следующие шаги идентичны.
Ранее сообщалось, что в Барнауле уже начали продавать жимолость, викторию и киргизскую малину.
Никита Пак
