июнь 25, 2026
Сельхозпредприятие «Алтайские луга» этой весной запустило пилотный проект по разведению пищевых улиток. Известно, что первую партию планируют поставить в рестораны санаториев Белокурихи уже осенью. Об этом сообщает пресс-служба предприятия.
Улитка. Ромашка. Поле. Утро.
Нейросеть
Проект стартовал в мае. На территории хозяйства оборудовали специальную ферму, закупили 30 тыс. улиток вида Мюллер и приступили к выращиванию. Пока это пилотный проект, который позволит оценить перспективы нового направления.
Главный зоотехник Иван Шарапов пояснил: улитки еще маленькие, им нужны правильные условия и уход.
Ключевые факторы — достаточная влажность и кормовая база.
Для запуска направления предприятие привлекло консультанта, который помогает выстраивать технологию выращивания. Собственных сотрудников дополнительно обучили работе с новым видом продукции. К осени улитки должны достичь товарного веса — около 6-8 граммов. После этого начнутся поставки в рестораны санаториев сети «Курорт Белокуриха».
Улитководство считается одной из самых молодых отраслей российского сельского хозяйства. Спрос на улиток растет благодаря развитию гастрономического туризма и ресторанной культуры.
Мясо улитки — диетический продукт: богато белком, содержит минимум жира и широко используется в европейской кухне.
нашли гигантского слизняка. Участник сообщества поделился фото слизняка. Он нашла его на ул. Нагорной, возле леса. Может оказаться, что он нашел испанскую улитку. Обычно она обитает в европейских странах: Испании и Франции.