октябрь 8, 2026
Сокращение вылова тихоокеанского лосося может привести к резкому подорожанию красной икры к Новому году. Представители рыбной отрасли оценивают, что стоимость килограмма этого деликатеса способна достичь 30-40 тыс. рублей.
Красная икра в «Бехетле»
Altapress.ru
В этом году рыбаки около 97,4 тыс. тонн тихоокеанского лосося. Руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов сообщил, что это в 3,5 раза меньше показателей за аналогичный период прошлого года.
На ситуацию, по SHOT, повлиял целый ряд факторов. В частности, в акватории Приморья и Сахалина ученые зафиксировали рекордный наплыв акул, появление которых исследователи связывают с потеплением воды. Это нашествие совпало с периодом лососевой путины.
Дополнительным фактором стали неблагоприятные климатические условия. Ученые ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного явления Эль-Ниньо, при котором температура воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана значительно повышается.
Из-за сокращения предложения к Новому году килограмм красной икры может стоить 30-40 тысяч рублей. В конце 2025 года аналогичный объем деликатеса можно было купить примерно за 7 тыс. рублей.
Если цена действительно достигнет верхней отметки, рост относительно конца прошлого года составит около 471%.
Напомним, что красная икра — один из самых новогодних продуктов. Диетолог и нутрициолог рассказала, .
Икра содержит полезные жиры. Она помогает людям, которые заботятся о здоровье кожи, волос и ногтей. В ней присутствуют витамины, минералы и жирные кислоты. Эти вещества поддерживают иммунитет в зимний период.