октябрь 8, 2026
В сибирских лесах завершается грибной сезон. Кандидат биологических наук Александра Филиппова рассказала, какие опасности подстерегают грибников и как их избежать.
Лисички в Барнауле, 2025.
Лариса Васильева
В лесу тепло дольше, чем в городе. Под пологом леса температура выше, поэтому сентябрь и начало октября — разгар сезона опят. Они не боятся первых заморозков и плодоносят до устойчивых минусовых температур. Сбор закончится уже в середине октября.
В этом году в лесах фиксируют необычайно высокую активность медведей. Хищники едят грибы — в оставленных ими «кучках» миколог лично видела непереваренные экземпляры. : нет ни ягод, ни грибов, ни кедровой шишки.
«Сомневаешься — не бери», — напоминает Филиппова.
Определять грибы по картинкам из интернета смертельно опасно. Мухомор в тени может не быть ярко-красным, и его путают со съедобными видами. Свинушка тонкая официально считается ядовитой из-за накапливающихся токсинов. Ложные опята вызывают расстройство пищеварения, но не смертельны.
Червивые грибы брать нельзя: продукты жизнедеятельности личинок токсичны, а поврежденный гриб вырабатывает защитные вещества, .
Спорынья в хлебе исключена благодаря фитосанитарному контролю зерна. На культурных злаках ее нет. В лесах встречаются редкие виды грибов необычной формы. Веселка обыкновенная попадается повсеместно, но единичными экземплярами.
Ранее сообщалось, что в Алтайском крае нашли гриб из Красной книги. , это спарассис курчавый.