Проект представили на фестивале‑форуме «Всероссийская неделя гостеприимства». Соглашение о создании Школы гостеприимства подписали генеральный директор всесезонного курорта «Манжерок» Владимир Щербинин и представители Института гастрономии СФУ — образовательного партнера проекта. Институт, расположенный в Красноярске, зарекомендовал себя как ведущий центр подготовки специалистов в сфере гастрономии в России.
Колледж будет готовить специалистов по нескольким направлениям: кулинарное дело, кондитерское дело, туризм и гостеприимство. Помимо базового образования, предусмотрены ускоренные программы профессиональной подготовки, которые позволят оперативно закрывать кадровые потребности курорта «Манжерок» и других туристических объектов региона.
На встрече также презентовали визуальную концепцию будущего здания школы. В Горно-Алтайске появится современное здание с просторными учебными кухнями, специализированными аудиториями и учебным рестораном, управление которым студенты будут вести самостоятельно под руководством опытных наставников-шеф-поваров.
Проект будет реализован при поддержке Сбера, индустриальным партнером колледжа выступит курорт «Манжерок».
Владимир Щербинин,
генеральный директор Всесезонного курорта «Манжерок»:
Сбер уже много лет инвестирует в Республику Алтай. В регионе с приходом ключевого инвестора строятся гостиницы, модернизируется аэропорт, развивается инфраструктура нашего курорта «Манжерок». Но главное, что нам нужно для дальнейшего роста, — это квалифицированные кадры: люди, которые любят свою землю и готовы работать на ее благо. Именно поэтому мы совместно с Институтом гастрономии СФУ запускаем этот образовательный проект. Мы хотим, чтобы молодежь Алтая видела перспективы у себя дома, оставалась здесь и строила вместе с нами передовой курорт будущего.
Визуализация будущей школы доступна по ссылке.
