октябрь 23, 2026
В лососевой икре, проверенной на Камчатке с начала года, обнаружили золотистый стафилококк, колиформные бактерии, дрожжи и плесневелые грибы.
Красная икра в «Бехетле»
Altapress.ru
Специалистами лаборатории подтверждено 233 положительных результата.
Исследовано 630 партий зернистой и ястычной икры горбуши, кеты, нерки, чавычи и других лососевых рыб.
Проверки проводились в рамках декларирования продукции, производственного контроля, пищевого мониторинга и оказания платных услуг, «Росбалт».
Сведения о выявленной небезопасной продукции внесли в государственную ветеринарную информационную систему, сообщили в Камчатском филиале ФГБУ «АПК Нацрыба», подведомственного Россельхознадзору.. Это позволяет отслеживать дальнейшее перемещение продукта.
Между тем . В этом году россияне увеличили покупки белой икры — минтая, сельди, трески — и подняли спрос на нее почти на 20% в годовом выражении.
Также россияне массово вместо настоящей — за первые восемь месяцев текущего года производство заменителей икры выросло на 28,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В августе этот рост ускорился и составил уже 46,9%.