декабрь 17, 2009
Зимой в Алтайский край цитрусы доставляют преимущественно изМарокко, Турции и Китая. Абхазские мандарины, несмотря на свой приятный вкус, пользуются меньшей популярностью – оптовиков отпугивает их нетоварный вид.
Как объясняют специалисты, фрукты отличаются друг от друга не только ценой, но и вкусом, цветом, размером. Все зависит от сорта мандарина. Самые популярные – Сатсума, Клементина и Муркотт. Первый – наиболее кислый сорт, последний – сладкий, как мед. Клементина по вкусовым качествам находится примерно посередине. До Нового года созревают сорта Сатсума и Клементина.
Тем, кто не стремится сэкономить, эксперты советуют покупать марокканские мандарины (Клементина) – они вкуснее и привлекательнее внешне. Цитрусы из Китая и Турции (Сатсума) уступают по качеству, зато выигрывают за счет более низкой стоимости.
Правда, по словам Вячеслава Мякшина, руководителя фруктового направления торговой компании, в последнее время китайские производители улучшили качество своего товара и стали поставлять на рынок мелкие, но вкусные мандарины. А самые сладкие и сочные мандарины красноватого цвета приедут к нам из Марокко только в январе.
Летом мандарины для всего мира выращивают страны Южного полушария. В Россию их поставляют из Аргентины, ЮАР и Уругвая. Как говорят эксперты, самые вкусные мандарины арабские, а самые дешевые уругвайские.
Клементина и Муркотт – названия не сортов, а гибридов, полученных скрещиванием мандарина и апельсина. Если в вашем мандарине нет косточек, значит, вы едите гибрид.