март 15, 2012
Женщины, перегруженные работой, чаще "заедают" стресс, чем их неработающие сверстницы. К такому выводу пришли сотрудники Института профессиональной гигиены Финляндии. Исследование, проведенное под руководством Нины Неванперы, также показало, что "бизнесвумен" едят не только тогда, когда голодны. Находясь в состоянии эмоционального возбуждения, женщины не прекращают есть, пока полностью не очистят тарелку или же холодильник.
По мнению финских ученых, перегруженность работой, приводящая к перееданию, является следствием неудовлетворенности личной жизнью и накапливаемых годами проблем. Восполнить недостаток радости и удовольствия такие женщины зачастую могут только с помощью чревоугодия. При этом регулярное потребление жирных и сладких продуктов может спровоцировать изменения головного мозга, идентичные возникающим под влиянием наркотиков или алкоголя, что приводит к зависимости от еды. Как выяснили итальянские исследователи, такие антидиетичные блюда содержат аминокислоту триптофан, которая действительно способна повышать настроение, - .