Любовь Глушко,
заместитель начальника управления по реализации коммерческих проектов и социальных программ, директор комбината общепита АлтГУ:
В классическом университете с 2011 года работает собственный Комбинат общественного питания, в состав которого входит четыре столовые и несколько буфетов. В 2014 году было реконструировано помещение столовой в корпусе на пр. Социалистическом, 68, часть которого, в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, была отдана под создание кондитерского цеха, оснащенного необходимым оборудованием: взбивательной машиной, мукопросеивателями, подовыми печами, упаковочным оборудованием и т.п. На сегодняшний день в цехе выпускается около 60 наименований кондитерских изделий, в том числе и фирменных.
Напомним, что в апреле комбинат откроет первый кулинарный магазин, где будет продавать разнообразную продукцию всем горожанам. Это не первый подобный проект АлтГУ. Напомним, с начала учебного года в корпусах вуза действует сеть мини-кофеен "Университетская лавка".
Самое важное - в нашем Telegram-канале
