В Горно-Алтайске сотрудники Роспотребнадзора нашли многочисленные нарушения в павильоне "Шаурма" на проспекте Коммунистическом,78.
Работники не контролировали температуру куриц-гриль. Кроме того, каждый день до начала и после окончания жарки не проверяли качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не вели записи по использованию фритюрных жиров. Также сотрудники не оценивали качество полуфабрикатов, не дезинфицировали емкости для воды и стоков. Более того, работники павильона мыли руки в ваннах для посуды и инвентаря.
Сотрудники Роспотребнадзора вынесли протокол о временном запрете деятельности. Суд остановил работу павильона на 20 суток.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
