С утра пораньше садоводы стремятся занять лучшие места на рынках города, чтобы как можно удачнее продать излишки урожая. На этой неделе на импровизированных прилавках наконец-то появилась главная ягода начала лета - вкусная, сочная и ароматная клубника… или виктория?
Большинство поклонников крупных красных ягод считают эти слова синонимами, кто-то уверен, что правильно говорить именно "клубника" или именно "виктория"… Редакция газеты "Читай!Город" решила наконец выяснить этот вопрос.
Александр Ускорников,
лаборант-исследователь Барнаульского дендрария НИИС им. Лисавенко:
Все дело в селекции ягодных культур. Сама по себе виктория крупнее, чем клубника или земляника, и на наших огородах растет именно виктория – своеобразная модификация клубники.
А на биологическом факультете Алтайского государственного университета приметили, что ягода, которую начали продавать на рынках под именем "клубника" на самом деле не имеет с ней ничего общего. То, что продают на рынках садоводы Барнаула – садовая земляника. Клубника сейчас встречается крайне редко, а земляники сегодня – уже около двух тысяч сортов.
Разница между садовой земляникой или клубникой – во внешнем виде ягод. Земляника едва держится за чашелистик и готова оторваться от неосторожного прикосновения к ней. Клубника же в своей чашелистик завернута, сидит в нем, словно в гнезде, высовывая наружу только макушку. У нее особенные цвет, вкус и запах.
"Ч!Г" прошелся по рынкам Барнаула, присмотрелся к ягодам и обнаружил – судя по описанию, продают у нас действительно садовую землянику. Впрочем, называют ее при этом и клубникой, и викторией. Кстати, садоводы в этом году на урожай в основном сетуют – в прошлом году, по их словам, "клубники" было намного больше. У кого-то ягода не выдержала бесконечных июньских дождей, у кого-то – непривычно низких температур.
Справка
100 рублей в среднем стоит литр крупной садовой земляники на рынках Барнаула.
