Считалось, Е171 (диоксид титана) полностью выводится из организма человека, поэтому его добавляли во множество продуктов для придания привлекательного белого цвета. Однако выяснилось, что он накапливается в печени, легких, кишечнике и мозге. Это провоцирует активный окислительный процесс, вызывая воспалительную реакцию. В результате человек приобретает различные заболевания, включая синдром раздраженного кишечника. Также опыты на крысах показали, что Е171 может вызывать рак.
Французские ученые начали серьезно изучать проблему в 2017 году. В результате в стране на законодательном уровне запретят диоксида титана в пищевой промышленности.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
