За высокое звание боролись 14 специалистов хлебопекарной отрасли из различных муниципальных образований Алтайского края.
Конкурс пекарей проводился в несколько этапов. Все участники прошли тест на знание теории по технологии хлебопечения, презентовали свое домашнее задание, ну и самое главное – приготовили на производственной площадке два вида хлебобулочной продукции.
Как отметила экспертная комиссия, во главе с председателем жюри вице-президентом Российского Союза пекарей Сергеем Краусом (город Москва), им пришлось нелегко – алтайские специалисты показали достаточно высокие теоретические знания и продемонстрировали профессиональные навыки в непосредственном приготовлении хлеба.
Успешным в соревновании оказался специалист Вера Бардакова (Алейск), занявшая третье место, второй стала Виктория Наганева – хлебопек предприятия "Матрешка" (Барнаул), звания "Лучший пекарь Алтайского края" удостоилась Лариса Загородникова – сотрудник ООО "Хлеб-4" (Барнаул). Все участники и победители конкурса получили денежные премии.
По инициативе Российского Союза пекарей победителю состязаний Ларисе Загородниковой и конкурсанту, показавшему лучшие теоретические знания – Наталье Колесовой (Троицкий район) были вручены сертификаты, дающие право посетить специальный гастрономический тур по городам Германии.
Награждение лучших специалистов-хлебопеков пройдет 19 июля в рамках церемонии открытия III специализированной ярмарки "Праздник Хлеба", сообщает пресс-центр администрации Барнаула.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
