"Ашан" получил протоколы проверок, проведенных Россельхознадзором в июле в четырех гипермаркетах сети в Москве, и частично признал претензии ведомства, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на директора по внешним коммуникациям ритейлера Марию Курносову.
Правда, она уточнила, что "Ашан" пока не получил протоколы исследований, на основе которых Россельхознадзор заявил об обнаружении чужеродных ДНК в мясном фарше.
Ранее Россельхознадзор сообщил об обнаружении в свином фарше, продаваемом в магазинах, примеси мяса курицы, лошади и крупного рогатого скота. Ведомство решило направить материалы этой проверки в суд для привлечения юридического лица к административной ответственности. Ритейлер, в свою очередь, начал внутреннее расследование.
До этого Россельхознадзор нашел в гипермаркетах "Ашан" сразу несколько нарушений санитарных норм. По данным ведомства, в одном случае магазин искусственно продлевал сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой в процессе его хранения, переработки и реализации.
В другом случае сотрудники использовали для приготовления пиццы просроченную колбасу.
5 августа пресс-служба Россельхознадзора сообщила, что время внеплановой проверки магазинов "Ашан" в Москве, Подмосковье и Тульской области были обнаружены нарушения в работе сотрудников гипермаркета при избавлении от биологических отходов — сотрудники магазинов сбрасывали отходы в контейнер для сбора твердых бытовых отходов, а затем вывозили их на свалки и полигоны.
В ходе проверки в гипермаркетах был также установлен факт хранения кишечного сырья для приготовления полуфабрикатов в помещении для специй с нарушением температурного режима, а также осуществляется хранение специй в грязной таре из-под кишечного сырья.
Курносова в заверила, что в ближайшее временя в гипермаркетах "Ашан" будет организован дополнительный контроль за сроками годности сырья. Также будут выделены специальные зоны для отдельного хранения продукции от поставщика и собственного производства, и устранены выявленные Россельхознадзором нарушения, касающееся отсутствия маркировки на баках для сброса биоотходов.
С рядом претензий ветслужбы ритейлер не согласился и собирается их оспаривать. Это относится к контролю биопродукции, который осуществляется государственными ветеринарными врачами в логистических центрах и гипермаркетах на входе и при утилизации списанной биопродукции, пояснила Курносова, пишет Forbes.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
