Карта потребительских предпочтений Барнаула. Какие марки колбас и полуфабрикатов популярны в краевом центре

Сегодня представляем результаты исследований по самым популярным торговым маркам колбас и полуфабрикатов.

Колбасы: Кузбасс теряет позиции

Самой популярной по результатам опроса в категории "Колбасы" стала марка "Барнаульский пищевик" (18,3%), второе место занимает "Кузбасский пищекомбинат" (9,3%).

Екатерина Сычева,
руководитель направления “Маркетинг” компании “ASBA-консалтинг”:

Полученные данные являются достаточно предсказуемыми, так как мясоперерабатывающий завод “Алтайские колбасы”, выпускающий колбасные изделия и деликатесы под торговой маркой “Барнаульский пищевик”, работает с 2005 года и за столь длительный период времени сумел завоевать доверие большого числа потребителей. В свою очередь “Кузбасский пищекомбинат“, продукция которого была крайне популярна несколько лет назад, начал сдавать позиции. Важно отметить, что 32,2% барнаульцев склонны приобретать колбасные изделия алтайских производителей, 10,8% делают свой выбор в пользу производителей из других регионов.

Исследователи отмечают, что у многих барнаульцев нет конкретной любимой торговой марки колбасных изделий: 21,5% из числа опрошенных отметили, что приобретают продукцию разных производителей. При этом 23,5% потребителей утверждают, что вовсе не покупают данную категорию товаров.

Полуфабрикаты: большинство не покупает

При исследовании товарной категории "Полу­фаб­рикаты" выяснилось, что половина опрошенных респондентов вовсе не приобретают пельмени, вареники, манты, хинкали (51,5%).

Тем не менее часть респондентов, которая покупает полуфабрикаты, называла конкретные торговые марки. Лидерами здесь стали сразу два производителя — "Ермолино" (12%) и "Бийские" полуфабрикаты (10,5%). Отметим, что 24,5% барнаульцев, принимавших участие в исследовании, предпочитают полуфабрикаты местного производства, 3,3% выбирают производителей из других регионов.

Справка

Исследование проводилось методом уличного опроса населения Барнаула, выборка составила 400 человек. В качестве квотируемых признаков выступали половозрастные характеристики респондентов и факт приобретения продуктов питания не менее одного раза в неделю. Вопросы респондентам задавались в следующей формулировке: "Скажите, пожалуйста, колбасные изделия (полуфабрикаты и т. д.) какой торговой марки (производителя) вы приобретаете чаще всего?".

В процессе исследования изучены следующие товарные категории: колбасные изделия, молочные продукты, сыры, крупы, макаронные изделия, кетчуп, майонез, полуфабрикаты, подсолнечное масло, питьевая вода и соки.

Каждую неделю на сайте altapress.ru и в газете "Свободный курс" мы будем публиковать результаты исследования по отдельным группам товаров. В группе "ВК" также можно будет высказать свое мнение и проголосовать за свою любимую торговую марку. По окончании проекта на основе результатов исследования и опросов на сайте мы вместе с вами составим "Карту потребительских предпочтений Барнаула".

Самое важное - в нашем Telegram-канале