Запрет на переработку ударит по отечественным птицефабрикам, говорят участники рынка, а обсуждать запрет торговли "даже не смешно".
В распоряжении "Коммерсанта" оказалось письмо Виктору Зубкову, подписанное главами крупнейших мясоперерабатывающих
предприятий РФ с предложением к правительству не вводить запрет на переработку замороженного мяса птицы.
Производители выступили против введения с 1 января 2011 года запрета на "использование мяса птицы, кроме охлажденного, для производства всех видов пищевых продуктов". В письме они заявили,
что замена замороженного сырья на охлажденное "зачастую просто невозможна", прежде всего потому, что двух суток, определенных ГОСТом для охлажденных тушек птицы с момента выработки сырья до
момента переработки, из-за неравномерности производства мяса птицы в разных регионах и удаленности значительной части перерабатывающих предприятий от птицеводческих хозяйств недостаточно. В письме
отмечается, что подобных запретов нет ни в ЕС, ни в США, где 80% полуфабрикатов производится из замороженной птицы. Авторы письма утверждают: "отпускные цены, в первую очередь на социально
значимые виды мясных изделий", резко вырастут.
Поправки к СанПиН, утвержденные постановлением главного санитарного врача РФ N 30 от 7 июня 2008 года, запретили с января 2010 года использование "заморозки" при производстве детского питания и продуктов для беременных, а с 2011 года — ее переработку в принципе. 3 ноября 2010 года господин Онищенко усугубил ситуацию, заявив, что запрет коснется не только переработки "заморозки", но и продажи ее в розничных сетях. "Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот глубоко замороженного мяса птицы",— сказал Онищенко Интерфаксу.
Фактически речь идет о полном запрете импорта продукции птицеводства в Россию. Ввозить охлажденное мясо, которое в Роспотребнадзоре полагают альтернативой "заморозке", прямо запрещает
соглашение Таможенного союза (пересекать границы ТС может только мясо птицы температурой не выше минус 18°C).
Намерения Роспотребнадзора запретить оборот "заморозки" противоречат и инициативам президента Дмитрия Медведева по развитию растущего экспорта мяса птицы и закупке курятины для Росрезерва и
армии (технологий, позволяющих хранить охлажденное мясо птицы более 12 дней, не существует). Очевидны и внешнеполитические проблемы: 11 ноября в РФ для переговоров с руководством Роспотребнадзора
прибывает делегация ЕС. Беспокойство европейских властей вызывает и следующий из запрета оборота запрет импорта из ЕС продуктов, произведенных из замороженного мяса, - пишет
"Коммерсант".
Самое важное - в нашем Telegram-канале
