Издание "Алтайская трапеза. Вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края" вышло в свет, тираж книги всего 300 экземпляров, найти ее можно в библиотеках края, сообщает пресс-служба краевой администрации.
Формирование сборника началась в феврале этого года, в работе приняли участие жители всех районов Алтайского края, гастрономические особенности которых – это составляющая самоидентификации народов и территорий региона. В адрес редакции издания пришло более 400 рецептов, но только около 300 из них размещены на страницах кулинарного альбома, говорится в сообщении.
В книгу вошли блюда, главной составляющей которых является местное растительное и животное сырье, а также алтайские продукты. В ней представлены основные блюда, десерты, натуральные напитки, консервированная продукция.
Примечательно, что рецепты для книги собирали жители всего края. Самым старейшим автором оказалась пенсионерка, которой в 2013 году исполнилось 102 года.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
