декабрь 10, 2015
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы "Центральной научно-производственной радиологической лаборатории" обнаружили в девяти пробах окорочков утиных замороженных патогенных микроорганизмы Listeria monocytogenes.
В лаборатории.
www.fgu-radiovetlab.ru
Listeria monocytogenes — это грамположительные палочковидные бактерии, являющиеся возбудителями заболеваний и человека, и животных. Они являются одними из наиболее распространенных пищевых патогенов в мире, вызывая тяжелые инфекции у беременных женщин и новорожденных, характеризующихся ослабленным иммунитетом — листериоз. Это заболевание может протекать в форме мягкого гастроэнтерита и в тяжелых формах (сепсис, менингит, энцефалит). В итоге уровень смертности у инфицированных лиц остается высоким во всем мире, несмотря на относительно низкое число случаев заболевания этой болезнью. В связи с повсеместным распространением этих бактерий и их способностью расти при температуре от 2 градусов, продукты питания являются одним из главных источников инфекции.
Как сообщал , исследования в лаборатории проводятся по госзаданию. Все образцы строго засекречены.